wtorek, 17 czerwca 2025
,19:00
W ostatnich latach obserwujemy intensywne zmiany zachodzące w produkcji żywności i uprawie ziemi, będące efektem modelu gospodarki, w której liczy się głównie efektywność, maksymalizacja produkcji i zysków.
Uprzemysłowienie produkcji, zanik małych i średnich gospodarstw, wszechobecne marnotrawstwo, przejmowanie ogromnych połaci ziemi w jednej części świata pod uprawy monokulturowe dla innej części naszego globu, dewastacja przyrody i oderwanie od lokalnych upraw, stosowanie coraz większej ilości środków chemicznych, wyjaławianie gleby, a także coraz częstsze susze, pożary i powodzie, to tylko kilka spośród wielu problemów, z którymi mierzą się dzisiaj nie tylko rolnicy i konsumenci z Afryki, Ameryki Południowej czy Azji, ale które dotyczą w coraz większym stopniu również Ameryki Północnej i Europy, w tym Polski, krótko mówiąc: nas wszystkich.
Czy mamy bić na alarm? Czy może jest już tak źle, że pędzimy w kierunku przepaści nieuchronnie i na alarm jest już za późno? A może pojawiają się jakieś oznaki pozytywnych działań, z których możemy czerpać naukę by zadbać o dobrej jakości rolnictwo, glebę, plony i – w rezultacie – nasz chleb powszedni?
W dyskusji o wyzwaniach, zagrożeniach i szansach związanych z żywnością i jej wytwarzaniem wezmą udział prof. Paulina Kramarz (biolożka z Uniwersytetu Jagiellońskiego, współtwórczyni portalu „Nauka dla Przyrody”) i Wioletta Olejarczyk (rolniczka, inicjatorka Jurajskiej Kooperatywy Spożywczej w Częstochowie). Rozmowę poprowadzi dr Paulina Sobiesiak-Panszko z Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt”.
=========
🕖 Czas: wtorek 17 czerwca, godz. 19.00
📍 Miejsce: Klub Proza | Wrocławski Dom Literatury (Przejście Garncarskie 2)
Spotkanie będzie transmitowane także online. Obejrzeć będzie je można na facebookowych stronach Wrocławskiego Domu Literatury, Wrocławia Miasta Literatury UNESCO i Klubu Proza.
🆓 Wstęp wolny!
=========
🗣 Paulina Kramarz – profesora nadzwyczajna Uniwersytetu Jagiellońskiego w Instytucie Nauk o Środowisku, jest współautorką publikacji dotyczących ekologii bezkręgowców lądowych, z czego część dotyczy ekotoksykologii, upraw GMO oraz biologicznej ochrony upraw. Obecnie zajmuje się przede wszystkim ekologią owadów i znaczeniem bioróżnorodności w rolnictwie, w tym edukacją i popularyzacją wiedzy naukowej dotyczącej tych tematów. Współpracuje z organizacjami pozarządowymi oraz ruchami oddolnymi. Współtworzyła i jest współkoordynatorką portalu popularnonaukowego „Nauka dla Przyrody”. Jest członkinią Rady Klimatycznej Uniwersytetu Jagiellońskiego, Państwowej Rady Ochrony Przyrody (przy MŚiK) Zespołu do spraw Edukacji (przy ME), a także min. Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Agroleśnictwa.
🗣 Wioletta Olejarczyk – agroekologiczna rolniczka, zielarka i nasienniczka. Współtworzy oddolne inicjatywy działające na rzecz suwerenności żywnościowej, agroekologii i zmiany systemu żywności (Nyeleni Polska, Jurajska Kooperatywa Spożywcza, RWS Słoneczna, AgroPermaLab).
🗣 Paulina Sobiesiak-Penszko – doktorka socjologii, współzałożycielka i prezeska Instytutu Strategii Żywnościowych „Grunt”. Wcześniej związana z Instytutem Spraw Publicznych jako analityczka i dyrektorka Programu Zrównoważonego Rozwoju i Polityki Klimatycznej. Od 2018 roku badaczka transformacji rolnictwa i systemów żywnościowych. Autorka wielu publikacji m.in. na temat dezinformacji, bezpieczeństwa żywnościowego, postaw rolników i konsumentów wobec transformacji oraz roli mieszkanek wsi w tym procesie. Ekspertka ds. zrównoważonego rozwoju. Komentatorka i analityczka. Ekspertka programu „Climate Leadership” Centrum UNEP/GRID Warszawa. Członkini Zespołu ds. Edukacji Klimatycznej w Ministerstwie Edukacji. Liderka Klimatu i Środowiska wg Forbes Women (2024). Moderatorka warsztatów Mozaika „Bio” nt. bioróżnorodności.
=========
O Obliczach katastrofy:
Cykl spotkań i dyskusji wokół najbardziej palących problemów związanych z katastrofą ekologiczną, w których punktem wyjścia do dyskusji zawsze są książki. Celem projektu jest poszerzanie wiedzy dotyczącej zmian klimatycznych i wpływu człowieka na środowisko, podnoszenie świadomości ekologicznej oraz podjęcie dyskusji na temat działań w zakresie ochrony środowiska i klimatu. Zaproszeni pisarze, publicyści, socjolodzy, aktywiści, eksperci i obserwatorzy zmian w obszarze środowiska rozmawiają m.in. na temat wyczerpujących się zasobów wody pitnej i konfliktów o wodę, kryzysu migracyjnego, zawłaszczania ziemi, energii i surowców, nadprodukcji, kryzysu żywnościowego i nadmiernej konsumpcji czy wykluczenia społecznego i komunikacyjnego.
Cykl Oblicza katastrofy jest objęty honorowym patronatem Prezydenta Wrocławia Jacka Sutryka.
=========
Wydarzenie odbywa się w ramach Święta Wrocławia i jest finansowane przez Miasto Wrocław.